Макаронс

Макаро́н (фр. macaron) — французское кондитерское изделие из яичных белков, сахара и молотого миндаля. Обычно делается в форме печенья; между двумя слоями кладут крем или варенье.

Советуем еще заглянуть в раздел  Красители и Кондитерская посыпка.