Callebaut Какао-масло порошок Mycryo
Код товара: 1638
Доступность: На складе
- 250.00 р.
-
Доступные опции
100% натуральный ингредиент, это натуральное какао-масло в виде порошка.
Настоящая революция для темперирования. Всего лишь 2% Mycryo , добавленные к растопленному шоколаду, отделяют необходимое количество стабильных кристаллов для получения шоколада нужной прекристаллизации. Более того, благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает дополнительный блеск и звонкий треск.
Mycryo - восхитительный растительный жир для обжаривания на сковороде и на гриле. Он выдерживает температуру жарки лучше, чем сливочное или растительное масло, и не горит